Rabarbertid är nu

Skrivet av den 28 Apr, 2016 i Blogg | Inga kommentarer

Efter nässlorna är det rabarbernas tur att titta upp. Antagligen var det så förra året & förrförra året också. Ändå blir man lika positivt överraskad varje år då de tittar upp under sina värmande paraplyblad som fungerar som en parabol. Fast istället för att suga åt sig TV-kanaler med sportpaket så tar de upp solljus […]

Glass i stora lass

Skrivet av den 20 Apr, 2016 i Blogg | En kommentar

Monica på Skrea Ost står inte i en lång glasskö för att få glass. Nädå, hon gör sin egen glass på samma tid som det tar att stå i en glasskö en dag som är sådär varm så att alla vill ha glass. Helst samtidigt. Hon gör också glassen på mjölk & yoghurt från hennes egna gård. […]

Vårtecken igen

Skrivet av den 17 Apr, 2016 i Blogg | Inga kommentarer

Först ut är ju nässlorna och sen blir man lite glad för att kirskålen kommer, sen blir man lite lite sur för att kirskålen tar över överallt. Sen efter det, när det där har lagt sig så är det alltid någon härlig skogsvandrare som hittar dessa sköningar. Detta är stenmurklorna, svamparnas svamp. Skandinaviens tryffel. De […]

Le Stålboms

Skrivet av den 11 Apr, 2016 i Blogg | Inga kommentarer

Från Stålboms låter de hälsa att det blir en vår i trikolorens färger. ”On vous propose maintenant un choix de pâtisserie française, à base de produits suédois” Här kommer översättning för er som inte är hundra på franska. ”Nu bakar vi ett urval av franska bakverk, på svenska råvaror”   Först ut är: Pain au […]

Nyrökt fisk

Skrivet av den 9 Apr, 2016 i Blogg | Inga kommentarer

Nyrökt fisk är godast. Speciellt om den kommer från rökeriet som ligger på andra sidan väggen och som är rökt av flisad alved som de flisat själva. Det är ju Korshags vi pratar om och nu är det så att om man som kund vill ha samma lyx som annars bara den som röker laxen […]

Vårtecken & pepparrotssås

Skrivet av den 2 Apr, 2016 i Blogg, Recept, Vår | En kommentar

Från Tångagård rapporteras det att ekorren smyger sig fram för att äta av den till fåglarna utlagda frömaten. Det beror på att det beräknade matförrådet som skulle räcka över en normallång vinter för en normalstor ekorre som lärt sig normalmycket om naturlagen har tagit slut. I förlängningen betyder det att det är vår, iallafall enligt naturens […]